1kg de sípia a trossos (amb la melsa) 1 kg de patates esbocinades. 1 cabeça d'alls. oli d'oliva. aigua. sal. llorer. Variants: - S'hi pot afegir una picada d'all, julivert i safrà al final - S'hi pot afegir una picada de la melsa, un grapadet d'ametlles i una punta de xocolata AlVA DE CUINA fem menjar per emportar. Tenim una cuina pròpia on elaborem de la mà del cuiner Jordi Vilà els millors plats del restaurant Vivanda i les millors receptes dels restaurants alkimia i al kostat per que les puguis gaudir a casa, a la feina o on vulguis; sol, en companyia o en grans celebracions.. Al VA DE CUINA fem una cuina casolana i Elaboració Es fregeixen les mandonguilles i les reservem, afegim la sípia i la reservem durant 30 segons; fem al mateix amb les gambes. Així l'oli quedarà al gust de tots els ingredients. Tallem la ceba a juliana, i l'afegim, que quedi ben caramelitzada. Tot seguit afegim les mandonguilles, la sípia i les gambes, remenem i afegim aigua o Mandonguillesamb sípia; Pastis de donetes de xocolata sense forn; Soc un xef de cuina jubilat de 78 anys, que vol posar la seva experiència en els fogons, La quantitat de llet, sempre serà d'acord amb la quantitat que es vulgui fer, tenint en compte que al posar-li
Peròper clàssics com les mandonguilles amb sípia i els peus de porc farcits amb botifarra de perol i gambes “entra en joc veure com bull el caldo, i que la vista i el nas ho interpreti”. Cuina analògica contra allò digital. L’únic 3D aquí són sabors com la untuosa unió del bacallà amb la samfaina, que us agafen del ganyot.
Mandonguillesamb sípia; Per tipus de plat. Soc un xef de cuina jubilat de 78 anys, que vol posar la seva experiència en els fogons, La quantitat de llet, sempre serà d'acord amb la quantitat que es vulgui fer, tenint en compte que al posar-li l'oli, es
\n \nmandonguilles amb sípia la cuina de sempre
. 61 2 78 484 140 292 146 127

mandonguilles amb sípia la cuina de sempre