Extenderla mezcla de merluza y volver a cubrir con pan. Extender encima la mezcla de langostinos y salsa cocktail y otra capa de pan. Finalmente, mezclar el queso crema con las espinacas picadas en tiras con el cuchillo y repartir encima. Cubrir con la última capa de pan de molde, cubrir, disponer peso encima y guardar 4 horas en la
Dejarcocer 5 minutos. En una sartén preparar con aceite de oliva un sofrito con la parte blanca del puerro, la cebolla, el medio diente de ajo y el tomate —yo previamente lo trituro y hago el sofrito con los ingredientes pasados porque aporta una mejor textura a la sopa, de todas formas hacerlo según vuestros gustos—.
Cómohacer merluza al papillote con zanahorias, bimi y su crema. Dificultad: Fácil. Tiempo total 20 m. Elaboración 20 m. Para cocer el bimi, cortamos los arboles de flores y los tallos de bimi
Hacemosun sofrito con los ajos, la cebolla picada y los tomates a rogabas y reservamos. En una fuente de horno extendemos en el fondo unas cucharadas de la salsa, colocamos los filetes de merluza, encima el sofrito de cebolla y tomate, salpimentamos ligeramente, añadimos perejil picado, bañamos con el resto de la salsa e introducimos
Pasalos lomos de merluza por harina para que les quede una capa muy fina. Pasamos los lomos de merluza por harina; Dóralos en una sartén con un poco de aceite a fuego medio, simplemente un par de minutos por un lado y otros 2 por el otro, manipulándolos con cuidado para que no se deshagan. Échales un poco de sal.
Hazlo mismo con el otro trozo de merluza y reserva en la nevera. Ponte con la salsa. Se trata de hacer una salsa verde y añadirle el marisco al final. Echa un par de cucharas de aceite en la sartén y añade el ajo previamente pelado y laminado fino. Confita el ajo con el fin de aromatizar el aceite. Retira el ajo y añade la cucharada de
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merluza con crema de marisco
